Cantucci Mihiderki Z Czekoladą

Cantucci Mihiderki Z Czekoladą

Włoskie ciasteczka rodem z Bytomia. 100% roślinna wersja klasycznego smakołyku, chrupiące tak bardzo, że lubią towarzystwo aromatycznej kawy, herbaty, ulubionej konfitury lub... białego wina. Wypełnione kawałkami czekolady i mnóstwem naszej frajdy przy tworzeniu receptury. Porcja w sam raz na poprawę humoru. Zmieszczą się nawet w małej torbie. Odporne na upały. Na podgryzanie już mniej :)

Co dobrego w środku?

 Ciastki są dobre same w sobie KROPKA.

Najbardziej skomplikowanym składnikiem tych ciastek jest proszek do pieczenia. Znajdziecie też endorfiny i trochę jogi dla twarzy :) Spożywać dobrze namoczone w kawie.

Tradycyjna nazwa tych smakołyków ma swój początek w sposobie ich wytwarzania - słowo  „canto” (w tym kontekście część większej całości) lub też „cantellus” (z łac. kawałek lub kromka chleba) - nawiązuje do krojenia podpieczonych wałków ciasta na mniejsze ciasteczka przed finalnym ich upieczeniem. Ich domowe przygotowanie jest dość czasochłonne, ale tym razem tę część bierzemy na siebie!

Roślinne, czy jak kto woli, wegańskie cantucci, to jedne z naszych bardziej klasycznych roślinnych słodkości, ale nie mogliśmy sobie odmówić takich uniwersalnych chrupaczy na każdą okazję jak biscotti di Bytom :)

 A no tak, zrobiliśmy jeszcze wersję bardzo tradycyjną - z migdałami.

Składniki: mąka pszenna typ 500, cukier trzcinowy, czekolada gorzka (miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny ze słonecznika), pomarańcza, aquafaba (woda, ciecierzyca), olej rzepakowy, proszek do pieczenia (regulator kwasowości: difosforan disodowy; substancja spulchniająca: wodorowęglan sodu; mąka pszenna), sól

Ciasteczka roślinne pakowane w atmosferze ochronnej, w opakowania foliowe 100g Zachowują trwałość przez minimum 8 tygodni. Dłużej nie wytrzymaliśmy:) Po otwarciu przechowywać szczelnie zamknięte.

Wartości odżywcze na 100g:

Wartość energetyczna: 2064,9 kJ / 493,2 kcal

Tłuszcz: 13,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,6 g

Węglowodany: 86,7 g w tym cukry proste: 40,1 g

Błonnik: 3,8 g

Białko: 7,3 g

Sól: 0,4 g